停電が続いていたので、心配は、冷蔵庫(笑)
大きな冷凍庫があるので、そちらで「冷蔵」の機能は果たせました。
だめにしてしまった食材はないのですが・・・。
2日目からは、近所の職員さん宅に 一時避難させたり。
さて。
それでも、解凍してしまった サバ。
サバフレークにしてみました。
少し甘めに。
それを使って。
京丹後地方の郷土料理 「ばら寿司」を作ってみました。
サバのフレークをサンドした 押し寿司です。
ほんとは、たぶん、サバの水煮を 甘辛く煮詰めていくのでしょうけど。
まあ、ご容赦ください。
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